猫耳朵的做法_猫耳朵怎么做好吃-青岛生活网 - 金沙国际网上娱乐官网
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猫耳朵的做法
材料:

制作时间50min、适应人数4人、适应人群:老少皆宜、烤箱预热时间 10min

德普烘焙实验室烘焙食谱配料:巧克力40g、中筋面粉200g、牛奶58g、糖粉14g、泡打粉2g


猫耳朵的家常做法,猫耳朵怎么做好吃?
做法:

1、将面粉分成等量的两份备用;

2、将泡打粉分两份加入面粉中,混合均匀;

3、糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀;

4、将巧克力隔水溶化,微微置凉备用;

5、巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中,适当

的加入些牛奶,混合成不粘手的面团;

6、牛奶加入白面团中,混合成不粘手的面团,备用;

7、将两份面团擀制成厚度一样的面皮,覆盖在一起;

8、卷起成圆柱状,冷藏20min;

9、切厚度为0.4cm左右厚的薄片;

10.选择合适的模具,将切片的猫耳朵,放在模具上;

11、德普烤箱快热模式180度,烤制25min左右;

小诀窍

这款零食的另一个烹饪方式的油炸,油温不可以太高,否则会找出很快变黑,切口感不脆;

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